Categoría: letras

Granas, grageas, fideos de colores, sprinkles caseros

Infaltable en cup cakes, cake pops, tartas y tortas, estos fideos de colores, se hacen imprescindibles casi, a la hora de decorar. Ahora los podemos hacer caseros, del color que necesitemos, o de varios colores a la vez, ya no estaremos buscando sólo rojo y verde para navidad, los podemos hacer nosotros mismos.

Es muy fácil para hacer

1 cucharadita de clara de huevo, puedes batir un poco la clara de huevo para desligarla si se te hace difícil.

y una cucharada de agua

batimos un poco

hasta que hace espumita

ahora le vamos agregando azúcar glase o impalpable, tamizada, esto es importante, que no haya ningún grumito en el azúcar que te pueda tapar la boquilla después

Le vas agregando de a 1 cda de azúcar glase por vez. En total a mi me llevó 6 cdas grandotas

el punto a que tienes que llegar es a este, que se formen dibujos cuando caen y no desaparecen enseguida, sino que tardan. Si te pasas de azúcar, le pones un poco de agua y lo arreglas.

puedes separar porciones, y lo coloreas con colorante alimentario, con un palillo, poca cantidad.

voy a hacer de 2 tonos de rosa, pongo este, y despues le agrego en la próxima, un poco mas de rojo.
También le puedes agregar algun saborizante, esencia de limon, vainilla, naranja, o si los haces de color marrón, les puedes colocar esencia sabor chocolate.

vamos a utilizar una manga pastelera con una boquilla, duya, o pico Nº 2 de Wilton redondo, este que les muestro es de Argentina, y es el Nº 20.

vamos trazando líneas sobre un papel de horno, o manteca, o sulfurizado. Fijense cómo hago la línea en el aire, y dejo que caiga sola, de esta forma tenemos mas control sobre la manga, y siempre con la cantidad justa de relleno, para poder agarrarlo con una sola mano, es un error llenar una manga mucho, para ahorrarse trabajo, porque no se puede manejar con precisión.

podemos jugar para hacer corazoncitos o letritas también, para el corazón hago una V muy chiquita, te lo muestro en una V grandota para que veas cómo lo hago, pero en realidad lo tienes que hacer pequeñito

palito \

y otro palito / uniendo ambos abajo, y se forma el corazoncito,

me quedó una V mas que un corazón, pero si lo haces pequeños, te quedan como los primeros que hice.

dejamos secar 24 hs y ya los podemos trocear

así los mas claritos

y así los mas oscuros

Jeringa para escribir o dibujar

Otro utensilio casero que nos facilite la decoracion de cookies, galletas, pasteles, o para escribir, o dibujar formas. Una jeringa, que se compra en la farmacia, hay de diversos tamaños, la que estoy usando yo, es de 20 ml.

Ya con esta, son 3 las opciones para utilizar mangas, pero esta no es descartable, la usas, la lavas y la tienes para otra ocasión. Inclusive puedes tenerlas llenas con distintos colores, porque son económicas, y se lavan fácil, no te ensucian las manos ni los dedos. Ya veras tu en que la puedes emplear. Ya tenemos la manga descartable de plastico casera, la de papel casera, un biberón, y ahora la jeringa!

Para probarla voy a hacer unas letras, que despues nos pueden servir para decorar una tarta, por ejemplo (Tip: puedes usar cualquier utensilio que nombré antes para hacer eso)

Uso un papel de acetato, que se consigue en las librerías, sino recorta una de esas carpetas que vienen con un plástico transparente duro de tapa. En eras antediluvianas, se usaba también las placas de radiografías lavadas con lavandina o lejía, para sacarle lo negro.

Un estencil con letras, dibujos o texto ( yo usé el tipico Feliz Cumpleaños, al final te voy a dejar un link por si lo quieres descargar)

y una jeringa de 20 ml

rellenamos la jeringa, con la pasta, tiene que ser una pasta que cuando seque quede dura, porque despues tenemos que despegar las letras y se nos pueden romper: Lo que use esta vez, es glasé real Colocamos el estencil debajo del acetato y se trata ahora de escribir apretando la jeringa. Conviene tener un paño, para limpiar la punta. A medida que terminemos una letra, tiramos del émbolo hacia atras, así la pasta no sigue saliendo.

para poder tener mejor pulso, con el dedo índice de la otra mano., acompañamos el movimiento, sosteniéndola para que no tiemble. Si te embló el pulso, no te preocupes, usa un palillo de madera y lo enderezas. Fijate que yo lo tengo debajo de mis manos … que lo he usado, no te quepa duda.

una vez que terminemos, lo dejamos secar hasta que endurezca, no tarda mucho, con un ventilador enseguida se seca.

y le damos una segunda pasada por encima. Queda hermoso, si cambiamos de color, le podemos poner una segunda vuelta de algun color preferido.

volvemos a dejar secar

y las podemos despegar, y poner donde querramos, inclusive le podemos dar formas cuando acomodemos las letras

Aquí abajo te dejo el link del esténcil de estas palabras si lo quieres bajar, lo puedes imprimir al tamaño que necesites achicando o agrandando si te fuese necesario

FELIZ CUMPLEAÑOS