Categoría: salame

Sgonfiotti de salame y queso

Se trata básicamente de una masa de pan o pizza frita, rellena de salame y queso. También se puede hacer con otros rellenos, así que es muy versátil.

Es muy fácil de hacer, en casa mi abuela lo llamaba pizze frite, o pizza frita.

Esta vez, he usado masa ya hecha, comprada en el supermercado, pero puedes hacer en casa tu masa preferida y hacerlos. No hay que dejar leudar la masa, se hace directamente.

Este es el video, luego las fotos paso a paso

https://youtu.be/RYU8JkM1IVk

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Necesitamos

Masa de pizza o pan
Salame o salchichón español
Queso mozarella, tierno, port salut, cualquiera que se derrita bien

Cortamos círculos o cuadrados de masa

Luego con el dedo humedecemos los bordes, y lo cerramos

el borde tiene que estar bien cerrado, le haces un repulgue, o con un tenedor lo ajustas bien para que al freir no se abran. Luego lo fries en bastante aceite caliente, y lo doras de ambos lados

Mira lo que pasa, si no lo cierras bien, se abre y se te puede escapar el queso

Espero que lo hagas y que disfrutes mucho!!!

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