Categoría: batido

Batido de Oreo Vips

Quien no ha probado el batido de Oreo, no sabe lo que es tocar el cielo con las manos…
Después de varios intentos y experimentos, conseguí hacer el batido mas rico, inclusive que el del propio Vip´s. Para que el batido sea perfecto, tiene que tener una consistencia densa, y que los trocitos de oreo, no queden mojados como una pasta, sino sueltos dentro de la bebida y distribuidos uniformemente.
Tengo en casa los críticos mas extremos, mi hijo, su novia y mi sobrina Emilia, los tres me dieron el mismo veredicto, excelente!!!!
Aquí te dejo el video, después la receta con la foto paso a paso explicada como siempre

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Para 2 vasos:

500 ml de leche
1 cda colmada de maizena, harina fina de maiz, almidon de maíz
150 gr de chocolate blanco 
8 galletas Oreo
200 gr de nata o crema de leche
2 cdas de azúcar

NOTA: la nata o crema de leche, se puede sustituir por helado de crema americana ( o de vainilla), o de leche merengada,  si es blanco, mejor, así no da color al batido. Si usas helado, entonces no coloques el azúcar.

PASO 1:
 
La base

1.- En una taza colocamos la maizena y un poco de la leche fria, para disolver.

2.- Hervimos la leche, y cuando esté caliente, le agregamos la maizena disuelta, y revolvemos continuamente para que se cocine, y la leche espese

3.- Partimos el chocolate blanco en trocitos, lo colocamos en un bol, y le agregamos la leche con maizena caliente. Revolvemos para que se integre bien. Dejamos enfriar en el refrigerador antes de utilizarlo.


PASO 2:

Nata batida y congelada

 Batir la nata o crema de leche, bien fría, con azúcar hasta que quede bien sostenida, colocar en un recipiente, y llevar a congelar.

NOTA: Yo utilicé la nata montada que ya viene preparada. Son 200 gr de nata, pero si ves en el envase dice 500 ml, eso es el volumen que ocupa una vez batida, o sea que no son 500 gr, no te confundas con eso. Aunque si te gusta, le puedes colocar mas. Otra idea es utilizar helado de vainilla o de crema americana, si es que no quieres usar nata, o no encuentras. 

PASO 3:

Batido:

1.- Molemos 6 galletas oreo, con el procesador, o picando con un cuchillo, pero que no lleguen a convertirse en polvo, sino que quede con trocitos, pequeños, pero que se noten. (Ver el video si no te das cuenta)

2.- Quitamos del vaso las galletas y colocamos la leche con chocolate blanco, y la nata batida y congelada

3.- Batimos muy bien para que se integren, y quede espumoso, mas o menos unos 20 segundos. Luego le agregamos el oreo molido

sólo mezclar las galletas, unos segundos, para que queden distribuidas, no lo batas demasiado para que quede bien , mira el video si es que no me entiendes en este paso

Listo para servir! en una copa alta, con un copo de nata montada con azúcar y trocitos de galletas oreo que habíamos reservado

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NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas 
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