Categoría: utensilios

Boquillas para flores caseras – hechas con tapas de bebidas

Esto es para hacer flores en un solo paso utilizando frosting. Se hace con tapas de refresco.

Este tutorial lo vi en una página rusa, y estuve investigando bastante. Hace varios años que lo tenía pendiente de poner, y se dió la ocasión, ya que necesitaba una boquilla de pasto, y me acordé.

Sólo hice este, pero les voy a poner fotos de donde investigué y vendían estos picos de metal. No sé si estarán activas estas webs aún, porque como te comentaba, hace unos cuantos años que lo tenía guardado en mis archivos.

Te voy a dejar el video, luego las fotos y el paso a paso que hice

https://youtu.be/O8vJFvp5eI4

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Fotos paso a paso

Necesitamos una botella de refresco, cualquiera que tenga tapa a rosca, no importa el tamaño

Disculpen el fuera de foco de las fotos, pero creo que se entiende.

Las tapitas, por dentro tienen un plástico, quítaselo con un cuchillo, se puede dejar, pero después es mas complicado para troquelarlo

ahora con un punzón, una punta filosa de cuchillo, o un cutter fuerte, o un clavo caliente pinchado en un corcho, o un pirograbador, o un soldador de estaño,  lo calas de la forma que quieras, después te dejo ideas abajo de todo. Yo necesitaba uno para hacer forma de pasto, usé un cuchillo que era lo que tenía mas a mano

Limpia bien las rebabas que queden

Una vez que terminaste el dibujo, pasamos a la botella

Tenemos que cortar el cuello, donde está la rosca

ves? un trocito, se corta fácil, clavando un cuchillo y después con una tijera metiéndola en el agujero que dejo el cuchillo.

corta de forma que pueda entrar en tu manga pastelera

Ahora, la introduces en la manga

y ya puedes enroscar la tapita

Otra idea, puedes usar un salero DE PLASTICO, dependiendo del tamaño que quieres los agujeros, lo cortas y también te puede servir!!!


MUCHAS IDEAS!!!!

ESTAS FOTOS A CONTINUACIÓN NO ME PERTENECEN, SON SACADAS DE INTERNET, EN CADA FOTO SE PUEDE VER LA PAGINA WEB DE DONDE SON


NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas 
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Bizcochos parejos – Tiras para hornear caseras


Hoy vamos a hacer un artilugio, para que nuestro pastel o bizcocho o torta, se cocine de forma pareja y nos queden bien lisos. Estuve pensando cómo podría hacerlo, y se me ocurrió hacerlo así.

En el mercado se venden unas tiras que son para poner alrededor de los moldes, esto hace que el calor no sea tan intenso a los lados. Lo que permite es que no se cocine tan rápido en los lados del molde, que es donde recibe mas calor, al tener esto que ralentiza el calor, la torta se va levantando de forma pareja por toda la superficie igual. El problema de los que venden en los mercados, es el tamaño, y el precio, obviamente, nosotros nos haremos uno a medida, y reciclable para muchisimos usos!

Hay varias razones porque los bizcochos no suban de forma pareja, en una entrada posterior pondré los por qués, ahora nos centraremos en esto.

Vamos a necesitar

Papel de plata o aluminio
Papel film
Papel de cocina ( o servilletas de papel)
Molde

primero tomo la medida del molde, colocando el papel film alrededor, y calculando unos 10 cm mas


estiro el papel film, y sobre él, coloco 5 capas de papel de cocina


doblo el papel de cocina por la mitad a lo largo


y lo envuelvo con el papel film que puse debajo

toca el turno al papel de aluminio o de plata. Lo mismo. Extiendo el papel plateado, y apoyo el otro en el centro


cubro con mas papel de plata


y encierro haciendo un paquetito


nos queda una tira larga de nuevo


lo doblo por la mitad a lo largo

y lo vuelvo a envolver en papel de plata, pero mas largo que el paquetito, que sobresalgan de los dos lados y damos 2 vueltas de papel, cosa que cuando se me rompa en algun momento el papel, lo podamos cambiar sin dificultad


para usarlo, lo ponemos alrededor del molde, y sujetamos los extremos con un clip de papelería


o con un alambre, con un par de vueltas


mira como queda el bizcocho despues de cocido en él


sacamos la tira, y la enrollamos, y la guardamos para la próxima

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Bizcocho de zanahorias

Un rico y húmedo bizcocho de zanahoria, y cómo vencer al molde de rosas revelado! Ingredientes sencillos dan paso a una miga jugosa y dulce.

Ingredientes:

3 zanahorias (250 gr)
3 huevos
240 ml aceite
400 gr azúcar
pizca de sal
250 gr de harina
1 cdita levadura química (Royal)

Preparación:

1.- Rallar o procesar las zanahorias muy finamente.


2.- Batir los huevos con el azúcar, el aceite y las zanahorias hasta que la preparación este bien espumosa.
3.- Mezclar la harina con la sal y la levadura química. Tamizar dos veces.

4.- Agregar al batido, la mezcla de harina en 3 veces. Mezclando solamente, de forma muy suave.

Nota:

Para enmantecar y enharinar correctamente el molde de rosas. Se puede utilizar el desmoldante en vez de enmantecar y enharinar (ver receta)

este es el molde como conocemos todos

lo damos vuelta como un guante del reves, de modo que todo el interior quede hacia afuera.

Lo untamos con mantequilla (o desmoldante) con los dedos, de modo que quede totalmente cubierto, hasta los espacios mas pequeñitos


lo volvemos a su forma natural, y espolvoreamos con bastante harina (si usas desmoldante, no hace falta)


lo das vuelta boca abajo, para quitarle el excedente de harina, que no te queden grumitos, porque despues quedan feos. Si ves que no se cubrió totalmente de harina, vuelves a insistir, poniendo mas harina y quitándola.

ahora seguimos … teníamos la mezcla lista


5.- Colocar la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado.


6.- Hornear en horno precalentado a 175ºC durante 1 hora, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio y sin adherencias.

Dejamos enfriar bien antes de desmoldar.

Para desmoldar damos vuelta el molde sobre un plato… y ni sueñes que se despega facilmente, tiene muchos recovecos. Así que para desmoldar, vas pellizcando los pétalos de la rosa, suavemente, para que se despeguen. Comienza por los del centro que son los mas delicados.


Luego, la torta caerá solita

Espolvorear con azúcar glase si se desea.

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