Categoría: pistola

Galletas o pastas con pistola electrica

Unas masas muy vistosas, que se hacen muy rápido usando una pistola para pastas. Si no tienes pistola, entonces puedes usar una manga pastelera y hacer las formas que te gusten.

Esta pistola me la trajo mi amiga Coromoto desde Miami, ella organiza eventos y fiestas y tiene muchísimo material, este es su facebook, por si quieres ver las cosas que hace https://www.facebook.com/fiestasinfantilesmadrid
si no tienes facebook, esta es su web http://www.coromotolozano.net/live/

Te dejo el video de la receta, y debajo los ingredientes, junto con otro video de la forma de armar y usar esta pistola

http://youtu.be/YYR8DHN2dRE


Vamos a necesitar

115 gr de azúcar glase o impalpable
120 gr de mantequilla o margarina blanda
80 gr de huevos
205 gr de harina común

Primero batimos bien la mantequilla con el azúcar en polvo, hasta que se nos quede una crema

para pesar 80 gr de huevo, colocamos un huevo entero, y le vamos agregando de a poco, otro huevo batido, de manera que lleguemos a los 80 gr

le vamos agregando poco a poco el huevo, al batido de mantequilla, de manera que nos quede una crema bien lisa, sin nada de grumos ni que parezca cortada. Esto es importante!!!

Luego tamizamos la harina sobre la mezcla, poco a poco, nos va a quedar una pasta bastante densa

Esta es la pistola desarmada, tiene un cuerpo que es el motor, un tubo por donde se coloca la masa, viene con varios discos de distintas formas para hacer galletas, y también viene con picos decoradores para cremas.

como me la trajeron de Miami, y la corriente eléctrica es diferente, hay que colocarle un adaptador, es eso de color negro que está en el enchufe. Yo tenía uno de una impresora viejita, pero si no tienes, tendrás que comprar uno, sino se te puede quemar el aparato.

Aquí te dejo el video de cómo lo armo y lo utilizo

http://youtu.be/gtOfcn1zPHM

las pastas se pueden hacer  directamente sobre placa enmantecada, pero yo utilizo este papel para horno, puede ser un silpat, o papel de horno común.

La horneo a 180ºC durante 12 minutos

y despues la decoré con un poco de glasé, otras con chocolate

Tip: Si quieres hacer la masa con sabor a chocolate entonces quita 20 gr de harina, y coloca 20 gr de cacao amargo

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NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas 
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