Categoría: levadura

Levadura quimica casera

Es algo muy fácil de hacer, inclusive esta receta es apta para celíacos.

2 partes de cremor tartaro
2 partes de bicarbonato
1 parte de maizena
La cosa funciona así, el mismo peso de bicarbonato y cremor tartaro por ejemplo:

20 gr de cremor tartaro
20 gr de bicarbonato  

y la mitad de peso de maizena. 

Si pusimos 20 antes para los otros dos, entonces de maizena sla mitad, o sea 10

10 gr de maizena

Si lo haces por cucharitas:

1 cdita de cremor tartaro
1 cdtia de bicarbonato
1/2 cdita de maizena

y así si son cdas, tazas, o lo que midas.
 

¿Que no tienes en tu casa? Fijate en la alacena a ver si tienes esos papelitos de gaseosas, vienen en 2 sobrecitos, un sobrecito tiene acido tartarico, y el otro bicarbonato (los de esta marca los amarillos son de bicarbonato)

vamos a hacer 1 cda de levadura química

Ponemos 2 sobrecitos de cada uno ( dos amarillos y dos blancos) y pesan 4 gr el par, o sea 8 gr

4 gr de bicarbonato
4 gr de cremor tartaro

entonces  2 gr de maizena

Mezclamos y ya está listo para usar.

NOTA: Se puede guardar en frasco hermético y dura 2 meses, bien tapado

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