Categoría: facil

Churros rellenos sin freir y sin masa

Estos #churros son tan fáciles de hacer que te pueden ayudar los niños. No corres riesgo que te exploten y se hacen enseguida.

¿Cuál es el secreto? en vez de masa, lleva pan lactal, si, como lo lees, tienes que animarte a hacerlos, y no solamente dulces, sino que puedes hacerlos salados ¿te lo imaginas rellenos de queso?

Aquí te voy a dejar el video. Todos mis videos están en mi canal de youtube https://www.youtube.com/user/mabelme donde puedes inscribirte para estar al día de lo que publico, ya que te llegará la información a tu correo.

El video de estos churros es este

https://youtu.be/mPlom9DyG-s


Vas a necesitar

Pan lactal, le quitas la corteza o lo compras sin corteza

Rellenos, el que te guste, lo importante es que esté bien frío para que no se escurran

Dulce de leche
Nutella
Crema pastelera
Fresas con crema de queso o mermelada

o bien los puedes hacer salados

Yo los hice con dulce de leche

Estiras el pan con un rodillo, o una botella, lo que haya en casa

si lo quieres con rayitas, busca algo que tenga estrías, yo usé una esterilla de las de sushi, y lo estiras encima

Le pones el relleno con 2 cucharitas, o manga pastelera.

Después lo enrollas, y moja apenas con agua al final, para que los extremos se unan mejor

Calienta una sartén o plancha, con un poquito de aceite apenas, para ayudar a dorar y ve dando vueltas, para que te quede lo dorado que te guste, si lo quieres mas blanco o mas quemado, es a tu gusto.

Te cuidado, y ve controlando para que no se te queme

así en caliente, lo pasas por azúcar, o azúcar y canela, lo puedes bañar con chocolate, deja volar la imaginación

lo mejor es que tiene un montón de relleno!!!

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Sopa inglesa super fácil

Esta no te va a dar ninguna pereza hacerla, lleva todo comprado, y la haces enseguida. Lleva una crema simil pastelera, otra simil pastelera de chocolate, nata montada, y bizcocho comprado.

La puedes presentar en vasitos, rinde 4 vasitos como estos, o sino un molde de 15 x 15 cm . Si quieres hacer mas, duplica la receta, o triplica o cuanto se te ocurra.

Es económica, y rinde mucho para lo que lleva.

Este es el video, luego el paso a paso, con las fotos. El video es corto y te ayuda a entender. Si quieres puedes inscribirte en mi canal de youtube https://www.youtube.com/channel/UCvnkQmBg8i0zzogGy1qPIbg y recibir las novedades

Este es el video

https://youtu.be/sJRXfmBfuP4

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 Ingredientes:

Crema de vainilla

1 cda bien gorda de polvo para flan de cajita
1 cda colmada harina  (con montañita)
1 cda azúcar
250 ml leche

esencia de vainilla

 Mezcla todos los ingredientes secos,

Pon a hervir la leche, y le vas agregando en forma de lluvia la mezcla de polvos, mientras revuelve enérgicamente para que no se pegue ni formen grumos. Cocina 1 minuto

si te quedaron grumos, no te preocupes, a mi me pasó también, le pasas una minipimer,, y si no tienes, la licuadora, o procesadora, si tampoco tienes, lo cuelas para sacarle los grumitos

queda así semilíquida, está bien. Prueba, si le falta sabor, ponle un poco de esencia de vainilla

 Tápala con papel film, de manera que toque la crema y déjala enfriar a temperatura ambiente

Crema de chocolate

1 cda grandota de polvo para flan
1 cda colmada de harina
1 cda azúcar
1/2 cda de cacao
250 ml leche
1 barrita ( o las que quieras) de chocolate

Hacemos lo mismo que para la de vainilla, pero no colocamos la barrita de chocolate todavía

la barrita de chocolate se la agregamos cuando sale del fuego. Mira el video si no entiendes algún paso

y minipimer si hay grumos

 al igual que el de vainilla, lo ponemos en un cuenco y tapamos con film, de manera que toque la crema

Para el almíbar

1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar
licor o vino dulce a gusto

Se trata de hervir el agua con el azúcar

y cuando se senfríe, le colocamos el licor o vino dulce

Armado

Podemos utilizar algún bizcocho, comprado, o que nos haya sobrado ( es genial para reciclar) o bien magdalenas compradas, vainillas, soletillas, etc. un bizcochito esponjoso

Yo usé un bizcocho, lo corté con un cortapastas de la medida de mi vasito

lo pongo en el fondo, pincelo con el almíbar y voy intercalando, bizcocho, almibar y crema de vainilla

otro bizcocho con almibar, y la crema de chocolate

Llevo al refrigerador hasta que las cremas se enfrien y endurezcan

Si lo haces con magdalenas, las cortas en rodajas, y vas acomodando, total no se ve por dentro

y la armas como expliqué antes.

Finalmente batimos a punto chantilly

200 gr de nata para montar o crema de leche
2 cdas azúcar
1 cdita de esencia de vainilla

y decoras como quieras, por cucharadas o con manga pastelera

Una cereza, o chocolate rallado, o una nuez, o nada

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Helado cremoso no-churn sin máquina ni cocción cake confetti


Con esta receta vas a alucinar en colores, literalmente. Estos tipos de helados se llaman #no-churn, porque no necesitan máquina ni trabajo extra para que queden super cremosos, llevan base de leche condensada y crema de leche o nata. Son rápidos y efectivos y con pocos ingredientes.

Hace unos cuantos años, había hecho este procedimiento en esta receta http://decoraciondemabel.blogspot.com.es/2013/02/helado-veloz-solo-2-ingredientes.html , y ahora se puso de moda y se hacen unas combinaciones exquisitas.

Esta me llamó particularmente la atención, porque uno de sus ingredientes era …. polvo preparado para bizcocho de vainilla!!!! imagínate, con la cantidad de preparados que hay para bizcochos, chocolate, coco, red velvet, etc. nos podemos llegar a inventar lo que querramos.

Aquí te dejo el video, como siempre, son videos cortos, porque nos interesa entender y no perder tiempo. Luego las fotos y la receta paso a paso. NO TE OLVIDES DE INSCRIBIRTE EN MI CANAL DE YOUTUBE PARA NO PERDERTE MIS RECETAS

https://youtu.be/7tmgKBak3O8

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 Ingredientes

1 taza de polvo para bizcocho de vainilla ( 150 gr)
2 tazas de nata o crema de leche ( 400 gr)
1 lata de leche condensada de 370 gr
2 cdas mantequilla derretida ( 35 gr)
1/4 taza de fideos de azucar de colores .

Primero mezclamos la leche condensada con el polvo de bizcocho y la mantequilla derretida. Si ves que quedan grumitos, o se nota mucho el azúcar del bizcocho, puedes pasar una minipimer para deshacerlos

Por otro lado bate la nata o crema de leche, hasta montar a medio punto, es decir que no esté totalmente dura.
A la mezcla de leche condensada, colócale los fideos de colores
Une ambas preparaciones hasta que quede uniforme, no batas, sólo mezcla

Lleva a congelar un mínimo de 6 horas. Al cabo e ese tiempo, vas a ver que queda cremoso sin tener que hacer nada mas

Rinde muchísimo, y es tan, pero tan fácil, que seguro lo harás mas de una vez

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